Την περίοδο αυτή που διανύουμε είναι πολλοί που ακολουθούν τη νηστεία της Σαρακοστής αλλά και πολλοί που εκ πεποιθήσεως είναι vegan. Στη μεσογειακή διατροφή, που αναμφισβήτητα θεωρείται η διατροφή της μακροζωίας και της ευζωίας, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές επιλογής γευμάτων χωρίς να καταναλώσουμε κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά. Όσον αφορά το κυρίως γεύμα επιλέγουμε όσπρια, λαδερά, μαλάκια και ζυμαρικά ολικής. Τι γίνεται όμως με τις επιλογές πρωινού και των σνακ; Αναλυτικά, λοιπόν, παραθέτουμε τα εξής:
ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΥ & VEGAN ΠΡΩΙΝΟΥ:
✔️1 φέτα ψωμί τοστ ολικής και 1 κ.γλ.μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη και 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου.
✔️1 κουλούρι Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης, 1 κομμάτι νηστίσιμο τυρί και 1 ποτήρι φυσικό χυμό.
✔️1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου με 4 κ.σ. δημητριακά ολικής με βρώμη και 1 φρούτο.
✔️2 παξιμαδάκια από χαρούπι με πάστα ελιάς, με ντομάτα και 1 κομμάτι νηστίσιμο τυρί και 1 ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων.
✔️2 φρυγανιές σικάλεως με ταχίνι ολικής, 1 μπανάνα και 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου.
ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΩΝ & VEGAN ΣΝΑΚ:
✔️1 μπισκότο δημητριακών ή μπάρα.
✔️1 χούφτα ξηροί καρποί και σταφίδες ή cranberries.
✔️2 παξιμαδάκια χαρουπιού με τυρί νηστίσιμο.
✔️1 μικρό κομμάτι χαλβά και 15 αμύγδαλα ή 10 καρύδια.
✔️1 κομμάτι κέικ νηστίσιμο με σταφίδες.
✔️1 ψημένο μήλο με κανέλα.
✔️2 ρυζογκοφρέτες με κανέλα.
✔️2 κριτσίνια ολικής ή καλαμποκιού με νηστίσιμο τυρί.
✔️1 μουστοκούλουρο και 6-7 φράουλες.
Η νηστεία είναι ένας τρόπος να αφήσουμε έξω από τη διατροφή μας για κάποιες μέρες τα λιπαρά, να αποβάλλουμε από τον οργανισμό μας ό,τι μας φουσκώνει και μας δημιουργεί πρόβλημα στο στομάχι και να αποτοξινωθούμε. Δεν ξεχνάμε όμως να πίνουμε 1,5 λίτρο νερό καθημερινά, να καταναλώνουμε φρέσκους χυμούς και πράσινο τσάι, και να ασκούμαστε!
