Κάθε απόγευμα μετά τον Παιδικό και το γραφείο, περνάμε χρόνο με την μικρή και προσπαθώ να βρίσκω καθημερινά νέους τρόπους δημιουργικής απασχόλησης ώστε να είναι διασκεδαστικός και δημιουργικός ο χρόνος μας. Βιβλία, διαδραστική ανάγνωση, παζλ, ζωγραφική, κατασκευές , τουβλάκια, μαυροπίνακας είναι κάποιες από τις βασικές απογευματινές μας δραστηριότητες. Έτσι κάνοντας την αλλαγή είπα να τολμήσω να επισκεφτώ την κουζίνα μαζί με την μόλις 2 ετών μικρή μου και να δοκιμάσω μια διαφορετική ενασχόληση. Ξέρω, αρχικά ακούγεται ίσως τρομακτικός ο συνδυασμός παιδί και κουζίνα αλλά τελικά ίσως και να μην είναι. Όπως σας έχω γράψει πολλές φορές σε άρθρα μου ότι η ζωή με το παιδί θέλει οργάνωση, αυτό θα σας πω φυσικά και για το κεφάλαιο κουζίνα. Διαλέξτε τη συνταγή, ετοιμάστε όλα τα υλικά και σκεύη να σας περιμένουν στο πάγκο της κουζίνας και ξεκινήστε.
Αν το παιδί είναι μικρό, δηλαδή γύρω στα δυο , δυο και κάτι, ίσως χρειαστεί να ανεβεί και να κάτσει πάνω στον πάγκο ή να χρησιμοποιήσετε κάποιο βοηθητικό σκαλάκι προκειμένου να μπορεί να δει και να συμμετέχει στην διαδικασία. Δώστε στο παιδί την ευκαιρία να γνωρίσει τα υλικά, την υφή και τα αρώματα. Να ανακατέψει, να πλάσει και φυσικά να δοκιμάσει το αποτέλεσμα της δημιουργίας σας.
Εμείς αποφασίσαμε να κάνουμε εύκολα και γρήγορα μπισκότα βρώμης με μπανάνα ώστε να τα χρησιμοποιήσουμε για απογευματινό σνάκ. Καιρό τώρα ήθελα να αρχίσω να φτιάχνω η ίδια σπιτικά και υγιεινά σνακ και λιχουδιές για την μικρή μου που αν και δεν τρώει πολύ, την λιχουδιά της φυσικά και την ζητάει. Έτσι ξεκινήσαμε με την πρώτη μας συνταγή που μας ενθουσίασε τόσο για την ευκολία και την σύντομη διαδικασία της, γιατί δεν θα αλλάξει ποτέ η συνήθειά μου να μην θέλω να κλειστώ για ώρες στην κουζίνα ή να κάνω σύνθετες και δύσκολες συνταγές, όσο και για το δημιουργικό χρόνο και την διαφορετική δραστηριότητα μας.
Θα σας παροτρύνω λοιπόν να απομονώσετε σκέψεις όπως θα λερωθεί η κουζίνα, το χαλί θα επικρατήσει αναστάτωση και τα σχετικά, και δοκιμάστε να διασκεδάσετε δημιουργικά με το παιδί σας ακόμα και εκτελώντας μια συνταγή μια λιχουδιάς υγιεινής που θα εντάξει στο πρόγραμμα του.
Ακολουθεί η συνταγή των μπισκότων βρώμης και μπανάνας
Υλικά
150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
100 γρ. νιφάδες βρώμης
1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
3 βανίλιες
60 γρ. μέλι
60 γρ. ελαιόλαδο
1 αυγό
1 Μπανάνα
1/2 ποτήρι κρασιού χυμό πορτοκάλι.
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και τις 2 βανίλιες.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά συστατικά, δηλαδή, το λάδι, το μέλι, το αυγό και τη 1 ακόμα βανίλια.
Στη συνέχεια ενώνουμε τα δυο μίγματα και τα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν και να γίνουν μια μάζα. Λιώνουμε και προσθέτουμε και την μπανάνα.
Μετά καθώς ανακατεύουμε προσθέτουμε σιγά- σιγά το χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Εάν το μείγμα δεν πλάθεται εύκολα θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόμα. Γενικά το μίγμα πρέπει να κρατήσει την υγρασία του για αυτό μπορεί να κολλάει έντονα στο πλάσιμο.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και με ένα πιρούνι να πιέζουμε από πάνω για να γίνουν πιο ομοιόμορφα στο πάχος, πλακέ και μεγαλύτερα.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
Στο σερβίρισμα μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι και κανέλα.
Καλή Επιτυχία στη συνταγή αν την δοκιμάσετε & να περνάτε όμορφα και δημιουργικά τα απογεύματα με τα μικρά σας!
