#Cooking Class 29_September_21 | Ψητά φασολάκια πανέ

• ελαιόλαδο, για το λάδωμα του ταψιού
• 50 γρ. πάνκο
• 80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι
• 60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 αβγά, μεγάλα, ελαφρώς χτυπημένα
• 350 γρ. φασολάκια, στρογγυλά, καθαρισμένα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στον αέρα.
• Λαδώνουμε ελαφρώς ένα ταψί.
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το πάνκο, την παρμεζάνα, το πιπέρι καγιέν, αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
• Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και σε ένα τρίτο μπολ τα αβγά.
• Βουτάμε τα φασολάκια πρώτα στο μπολ με το αλεύρι, τα τινάζουμε ελαφρά, μετά στο μπολ με τα αβγά, και τέλος στο μείγμα με το πάνκο.
• Τα τοποθετούμε στο ταψάκι σε μία στρώση, και ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Σερβίρουμε.