Home HOMEFOOD #Cooking Class #20_february_20|Κοτόπουλο ψητό με πικάντικη μαρινάδα
FOODHOME

#Cooking Class #20_february_20|Κοτόπουλο ψητό με πικάντικη μαρινάδα

by Businessmum.gr
by Businessmum.gr

#Cooking Class #20_february_20

Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Ο χρόνος όμως περιορισμένος και η πίεση μεγάλη. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. Το cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά και γλυκά,  απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. 

Μια εύκολη, γρήγορη και διαφορετική πρόταση και για την Τσικνοπέμπτη!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

Για τη μαρινάδα
  • 18 λιαστές ντομάτες, (όχι σε λάδι)
  • 1-2 πιπεριές τσίλι, κομμένες στη μέση
  • 300 γρ. νερό, καυτό
  • 300 γρ. κρασί κόκκινο
  • 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 1 κ.σ. χυμό, λάιμ
  • 3 σκ. σκόρδο
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι, τριμμένο

Για το κοτόπουλο

  • 4 κοτόπουλο, μπούτια, μεγάλα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • 4 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 2 πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
  • Βάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καυτό νερό και τις αφήνουμε να μουσκέψουν για μισή ώρα.
  • Στραγγίζουμε τα λαχανικά και κρατάμε το ¼ από το ζουμί σε ένα μπολ.
  • Βάζουμε στο μπλέντερ τις ντομάτες, τις πιπεριές (αφού τις καθαρίσουμε από τα σπόρια), τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας και το υγρό που έχουμε κρατήσει και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, αφού φυλάξουμε χωριστά περίπου μία κουταλιά της σούπας.
  • Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο.
  • Βάζουμε στο μπολ τα κομμάτια του κοτόπουλου και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 8 ώρες, σκεπασμένο. Καλό θα ήταν να τα γυρίσουμε μία φορά όσο θα βρίσκονται στο ψυγείο.
  • Προθερμαίνουμε το μπάρμπεκιου και βάζουμε το κοτόπουλο στη σχάρα, αφού το αλείψουμε με τη μαρινάδα που έχουμε κρατήσει στην άκρη (όχι αυτή στην οποία μαρινάραμε το κρέας).
  • Ψήνουμε το κοτόπουλο για 15-20 λεπτά γυρίζοντάς το συχνά.
  • Στα μισά του ψησίματος (σε περίπου 10 λεπτά), με ένα πινέλο το αλείφουμε πάλι με τη μαρινάδα που έχουμε φυλάξει.
  • Γαρνίρουμε με τις λιαστές ντομάτες, το κόκκινο τσίλι και τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Tip

Το κοτόπουλο αυτής της συνταγής μπορεί να ψηθεί και σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 40 λεπτά. Καλό θα ήταν να το γυρίσουμε μία με δύο φορές και την πρώτη φορά να το αλείψουμε με τη μαρινάδα.

Πηγή: Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη

Καλώς ήλθατε 👋

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε εκπληκτικό περιεχόμενο στα εισερχόμενά σας, κάθε εβδομάδα.

We don’t spam! Read our privacy policy for more info.

To Βusinessmum.gr δημιουργήθηκε από μια νέα, πολυάσχολη μητέρα, την Ήβη Χρυσού Μπελέση και είναι μια απόδειξη πως η ζωή δεν σταματάει για μια δραστήρια γυναίκα, γεμάτη όνειρα και φιλοδοξίες με τον ερχομό ενός παιδιού. Η Ήβη μαζί με μια ομάδα συντακτών, επαγγελματιών από τον χώρο της επικοινωνίας, των media και επιστημονικούς συνεργάτες τροφοδοτούν το κοινό καθημερινά με πλούσιο περιεχόμενο αναφορικά με θέματα που αφορούν τη σύγχρονη μητέρα, το παιδί και όλη την οικογένεια. Ακολουθήστε μας σε όλα τα social media γιατί και εκεί σας περιμένουν όμορφες εκπλήξεις!

Related Posts

Brownies στον φούρνο μικροκυμάτων σε 6 λεπτά!

Οσπριάδα σούπα

Ρολάκια κρέπας με κοτόπουλο και τυρί κρέμα

Healthy σπιτικές τορτίγιες με τυρί κρέμα

Carrot cake στο air fryer

Κέικ σοκολάτας στο air fryer