#Cooking Class 15_July_21 | Build up protein shake

Για το βούτυρο αμυγδάλου

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. 
• Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για 25 λεπτά. 
• Αφαιρούμε τα αμύγδαλα από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 1 λεπτό. 
• Βάζουμε το αμύγδαλα στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια όσο είναι ακόμα ζεστά και τα χτυπάμε για 3-5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να γίνονται σκόνη. 
• Προσθέτουμε το αλάτι, το ηλιέλαιο και το σιρόπι σφενδάμου. 
• Χτυπάμε για 10 λεπτά, ενώ σταματάμε ανά διαστήματα το χτύπημα για να μαζέψουμε με μια σπάτουλα ό,τι έχει μείνει στα πλαϊνά τοιχώματα. Αν το μείγμα έχει ακόμη τη μορφή πούδρας μπορούμε να προσθέσουμε 1 κ.σ. ηλιέλαιο.
• Όταν το μείγμα αποκτήσει μια ρευστή υφή σαν πάστα, προσθέτουμε την κανέλα, το γαρίφαλο, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους. 
• Χρησιμοποιούμε την ποσότητα που χρειαζόμαστε για τη συνταγή και αποθηκεύουμε το υπόλοιπο σε βαζάκι στο ψυγείο, για 10 ημέρες.

Για το protein shake

• Καθαρίζουμε και κόβουμε τη μπανάνα σε κομμάτια. 
• Βάζουμε τη μπανάνα στην κανάτα του μπλέντερ μαζί με τη βρόμη, το γάλα, το μέλι, την κανέλα, το γιαούρτι και το βούτυρο αμυγδάλου. 
• Χτυπάμε τα υλικά σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους. 
• Σερβίρουμε.