#Cooking Class 09_November_21 | Εύκολη πατσαβουρόπιτα

Τα υλικά που θα χρειαστούμε :

• 400 γρ. φέτα
• 200 γρ. mix τυριών
• 2 αβγά
• πιπέρι
• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 450 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες
• 150 γρ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα.
• Σπάμε τη φέτα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το mix τυριών, τα αυγά, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
• Απλώνουμε τα φύλλα στον πάγκο εργασίας μας.
• Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα στρογγυλό ταψί 28 εκ.
• Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο ένα φύλλο, το τσαλακώνουμε και το βάζουμε στο ταψί. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για άλλα τέσσερα φύλλα μέχρι να καλυφθεί η βάση του ταψιού.
• Απλώνουμε πάνω από τα φύλλα όλη τη γέμιση.
• Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο ένα φύλλο, το τσαλακώνουμε και το βάζουμε πάνω από τη γέμιση.
• Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για άλλα τέσσερα φύλλα μέχρι να καλυφθεί όλη η γέμιση.
• Απλώνουμε όλο το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 60 λεπτά.
• Αφήνουμε να κρυώσει 20-30 λεπτά και σερβίρουμε.