Home HOMEFOOD #Cooking Class #15_july_20 | Πατατοσαλάτα με αβγά
FOODHOME

#Cooking Class #15_july_20 | Πατατοσαλάτα με αβγά

by Businessmum.gr
by Businessmum.gr

#Cooking Class # 15_july_20

Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. To cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά, σνακ και γλυκά, απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. Eπιπλέον tips και γνώσεις για την μαγειρική και την διατροφή!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 6 πατάτες, μέτριες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. κόλιανδρο, σε σπόρους
  • 1 κ.γ. μπούκοβο, + έξτρα, για το σερβίρισμα
  • 1 κ.σ. κουρκουμά, σε σκόνη
  • χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
  • 1/2 ματσάκι κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 1/2 ματσάκι μάραθο, μόνο τα φύλλα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 4 αβγά, βρασμένα σφιχτά
Εκτέλεση 
  • Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό σε δυνατή φωτιά. 
  • Βράζουμε τις πατάτες για 15-20 λεπτά ή όσο χρειάζεται, ώστε να μπορούμε να τις τρυπήσουμε εύκολα με ένα μαχαίρι. Δεν θα πρέπει να μαλακώσουν πολύ, διότι θα τις μαγειρέψουμε ξανά στη συνέχεια. 
  • Σουρώνουμε τις πατάτες, τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς, και τις κόβουμε σε μικρότερα ακαθόριστα κομμάτια. 
  • Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 3 λεπτά το σκόρδο, τους σπόρους κόλιανδρου και το μπούκοβο. 
  • Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον κουρκουμά και τον χυμό από το λάιμ. 
  • Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε να πάρουν χρώμα και άρωμα οι πατάτες. 
  • Ρίχνουμε τα μισά από τα φρέσκα αρωματικά (κόλιανδρο, μαϊντανό, μάραθο) και μαγειρεύουμε για ακόμα 4 λεπτά. 
  • Τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε την πατατοσαλάτα σε μια πιατέλα ή ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε τα αβγά, κομμένα στα 4, και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα αρωματικά και το μπούκοβο. 

Πηγή: Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη

Καλώς ήλθατε 👋

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε εκπληκτικό περιεχόμενο στα εισερχόμενά σας, κάθε εβδομάδα.

We don’t spam! Read our privacy policy for more info.

To Βusinessmum.gr δημιουργήθηκε από μια νέα, πολυάσχολη μητέρα, την Ήβη Χρυσού Μπελέση και είναι μια απόδειξη πως η ζωή δεν σταματάει για μια δραστήρια γυναίκα, γεμάτη όνειρα και φιλοδοξίες με τον ερχομό ενός παιδιού. Η Ήβη μαζί με μια ομάδα συντακτών, επαγγελματιών από τον χώρο της επικοινωνίας, των media και επιστημονικούς συνεργάτες τροφοδοτούν το κοινό καθημερινά με πλούσιο περιεχόμενο αναφορικά με θέματα που αφορούν τη σύγχρονη μητέρα, το παιδί και όλη την οικογένεια. Ακολουθήστε μας σε όλα τα social media γιατί και εκεί σας περιμένουν όμορφες εκπλήξεις!

Related Posts

Brownies στον φούρνο μικροκυμάτων σε 6 λεπτά!

Οσπριάδα σούπα

Ρολάκια κρέπας με κοτόπουλο και τυρί κρέμα

Healthy σπιτικές τορτίγιες με τυρί κρέμα

Carrot cake στο air fryer

Κέικ σοκολάτας στο air fryer