Home HOMEFOOD #Cooking Class #29_june_20 |Gazpacho με καρπούζι
FOODHOME

#Cooking Class #29_june_20 |Gazpacho με καρπούζι

by Businessmum.gr
by Businessmum.gr

#Cooking Class # 29_june_20

Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. To cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά, σνακ και γλυκά, απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. Eπιπλέον tips και γνώσεις για την μαγειρική και την διατροφή!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 1 κιλό ντομάτες
  • 2 κιλά καρπούζι, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα + έξτρα, για το σερβίρισμα
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
  • χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα + έξτρα, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση 
  • Βράζουμε αρκετό νερό σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  • Αφαιρούμε το κοτσάνι από τις ντομάτες και χαράζουμε την ακριβώς αντίθετη πλευρά.
  • Ρίχνουμε τις ντομάτες στο βραστό νερό και αφήνουμε για 10-15 δευτερόλεπτα.
  • Αφαιρούμε τις ντομάτες από την κατσαρόλα και μεταφέρουμε αμέσως σε ένα μπολμε νερό και πάγο. Αφήνουμε για 1 λεπτό να κρυώσουν και αφαιρούμε τη φλούδα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Όπως θα προσέξουμε, η φλούδα της ντομάτας, με αυτόν τον τρόπο, θα αφαιρείται πιο εύκολα.
  • Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια και μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Αφαιρούμε τα κουκούτσια (όσο δυνατόν περισσότερα μπορούμε) από το καρπούζι, και μεταφέρουμε στο μπολ με τις ντομάτες.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αγγούρι, το θυμάρι, το σκόρδο, το ξίδι, τον χυμό λάιμ, το αλάτι, το πιπέρι και τα φιστίκια Αιγίνης.
  • Καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες.
  • Στη συνέχεια, αδειάζουμε τα υλικά του μπολ σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη και λεία σούπα. Αν θέλουμε μπορούμε να περάσουμε τη σούπα από σουρωτήρι για να αφαιρέσουμε τυχόν κουκούτσια που έχουν μείνει.
  • Σερβίρουμε σε μπολ ή ποτήρια, πασπαλίζουμε με τα φιστίκια Αιγίνης, και διακοσμούμε με το θυμάρι.

Πηγή: Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη

Καλώς ήλθατε 👋

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε εκπληκτικό περιεχόμενο στα εισερχόμενά σας, κάθε εβδομάδα.

We don’t spam! Read our privacy policy for more info.

To Βusinessmum.gr δημιουργήθηκε από μια νέα, πολυάσχολη μητέρα, την Ήβη Χρυσού Μπελέση και είναι μια απόδειξη πως η ζωή δεν σταματάει για μια δραστήρια γυναίκα, γεμάτη όνειρα και φιλοδοξίες με τον ερχομό ενός παιδιού. Η Ήβη μαζί με μια ομάδα συντακτών, επαγγελματιών από τον χώρο της επικοινωνίας, των media και επιστημονικούς συνεργάτες τροφοδοτούν το κοινό καθημερινά με πλούσιο περιεχόμενο αναφορικά με θέματα που αφορούν τη σύγχρονη μητέρα, το παιδί και όλη την οικογένεια. Ακολουθήστε μας σε όλα τα social media γιατί και εκεί σας περιμένουν όμορφες εκπλήξεις!

Related Posts

Brownies στον φούρνο μικροκυμάτων σε 6 λεπτά!

Οσπριάδα σούπα

Ρολάκια κρέπας με κοτόπουλο και τυρί κρέμα

Healthy σπιτικές τορτίγιες με τυρί κρέμα

Carrot cake στο air fryer

Κέικ σοκολάτας στο air fryer