Η θερμοκρασία σιγά-σιγά ανεβαίνει και εσείς ψάχνετε συνταγές για δροσιστικά, ελαφριά και υγιεινά γλυκά! Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το vegan frozen yogurt με φράουλες που γίνεται γρήγορα και εύκολα! (Ωραία ιδέα και για επιδόρπιο στο πασχαλινό τραπέζι!)
Υλικά
450 γρ. κατεψυγμένες φράουλες (3 κούπες)
175 γρ. γιαούρτι καρύδας (¾ της κούπας)
5 κ.σ. αγαύη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο κρεμώδες μείγμα, σταματώντας για να σπρώξουμε προς τη λεπίδα υλικά που ίσως έχουν κολλήσει στα τοιχώματα όσες φορές χρειαστεί.
2. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα δοχείο και αφήνουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες το λιγότερο προτού σερβίρουμε, αν θέλουμε να το σερβίρουμε σε μορφή μπάλας. Διαφορετικά, μπορούμε να καταναλώσουμε την ίδια στιγμή!
Για το σερβίρισμα:
Μπορούμε να το απολαύσουμε με λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου όπως εγώ προτιμώ ή βάζοντας από πάνω φρέσκες φράουλες ή άλλα φρούτα, γκρανόλα, τριμμένο ινδοκάρυδο ή ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης.
