#Cooking Class 18_November_21 | Αλμυρές μπάρες βρόμης

Τα υλικά που θα χρειαστούμε :

• 250 γρ. βρόμη, χωρίς γλουτένη
• 60 γρ. λιναρόσπορο
• 20 γρ. κολοκυθόσπορο
• 20 γρ. παπαρουνόσπορο
• 50 γρ. κάσιους, χοντροκομμένα
• 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας, χωρίς γλουτένη
• 1 κ.σ. κουρκουμά, σε σκόνη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. μυρωδικά, ξηρά (θυμάρι, ρίγανη κλπ.)
• 10 γρ. φύκια, κομμένα σε μικρά κομματάκια 0,5 εκ.
• 20 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες καλά και κομμένες σε μικρά κυβάκια
• 170 γρ. σιρόπι αγαύης
• 200 γρ. βούτυρο αμυγδάλου
• γιαούρτι στραγγιστό, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρόμη, τους σπόρους, τα κάσιους, τη σόγια και τον κουρκουμά.
• Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι και το ψήνουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας μια φορά ενδιάμεσα, αν χρειαστεί.
• Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, επιστρέφουμε το μείγμα στο μπολ, και το αφήνουμε να κρυώσει.
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το βούτυρο και το σιρόπι αγαύης, και ανακατεύουμε καλά.
• Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο και το σιρόπι αγαύης σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να δέσει το μείγμα.
• Σβήνουμε τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα στο μπολ με τη βρόμη.
• Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια, αν θέλουμε, με τα χέρια μας. Όταν το πιέζουμε μέσα στα δάχτυλά μας πρέπει να γίνεται μια μάζα.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι 20×30 εκ., το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
• To πιέζουμε καλά με τα χέρια μας και μετά με την πίσω μεριά ενός ποτηριού για να γίνει συμπαγές.
• Το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες, ώστε να κρυώσει το μείγμα και να σφίξει καλά.
• Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο, κόβουμε το μείγμα σε μπάρες, και τις απολαμβάνουμε σκέτες ή τις συνοδεύουμε με γιαούρτι.