12.3K
#Cooking Class 7_January_21
Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες της μαμάς αλλά και γιατί όχι και του μπαμπά. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. To cooking class πλέον θα μας δίνει ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά, σνακ και γλυκά, απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. Eπιπλέον tips και γνώσεις για την μαγειρική και την διατροφή.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε :
Για τη σαλάτα
- 1 μαρούλι
- 1 μαρούλι
- 2 πατάτες, βρασμένες
- 100 γρ. φασολάκια, βρασμένα
- 4 αβγά, βρασμένα
- 100 γρ. ντοματίνια
- 2 πιπεριές Φλωρίνης
- 12 αντζούγιες
- 50 γρ. αγγουράκι τουρσί
- 320 γρ. τόνο, σε λάδι
- 2 κ.σ. κάππαρη
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
Για το dressing
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 πρέζα μπούκοβο
- αλάτι
- πιπέρι
- 3 αντζούγιες
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. σπιτική μαγιονέζα
- 1 κ.γ. μουστάρδα, ντιζόν
Για το σερβίρισμα
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κ.σ. μαϊντανό
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε το μαρούλι και τις πατάτες κομμένα σε κομμάτια. Προσθέτουμε τα φασολάκια, τα αυγά κομμένα στη μέση, τα ντοματίνια, πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, τις αντζούγιες, τον τόνο σε κομμάτια, το αγγουράκι τουρσί, την κάππαρη και το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένο.
Για το dressing
- Σε ένα γουδί βάζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, το μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι, τις αντζούγιες, το ελαιόλαδο και τα σπάμε καλά μέχρι να λιώσουν.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τα υλικά από το γουδί και ανακατεύουμε.
Για τη σύνθεση
- Απλώνουμε το dressing πάνω από τη σαλάτα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρουμε.
